舒芙蕾蛋包饭

用料  

舒芙蕾蛋包饭的做法  

1. 切番茄丁 洋葱丁 葱末 蒜末。锅中放油，加入葱，蒜，炒香过后加入洋葱和番茄，煸炒过后加入番茄酱，加热水，小火慢煮，大火收干水分。

2. 米饭 胡萝卜丁 玉米 火腿肠，再加炒好的番茄，以及少许盐搅拌（可以加自己喜欢的调料），放入微波炉加热两分钟。

3. 用打蛋器打鸡蛋液（有自动一定要用自动，蛋液比蛋清难打好几倍🙃）蛋液呈蓬松，且可以挂钩的状态。

4. 先将米饭平铺在烤盘里，再倒入打好的蛋液，180℃，10分钟。

小贴士

蛋液一定要打到非常蓬松！