低卡港式炒饭+冻鸳鸯

港茶的标配工作套餐，减肥也要吃

用料  

低卡港式炒饭+冻鸳鸯的做法  

1. 先做冻鸳鸯
   咖啡粉，茶包和牛奶倒进锅里搅匀，开火煮，在乎奶皮会出现的，可以保持搅拌，不在乎的，也要试试搅拌防止糊锅，煮开后保持咕嘟咕嘟的状态煮到颜色变很深时关火。放凉后冷藏，奶皮问题需要始终搅拌，或者干脆等结奶皮后捞出。

2. 炒饭步骤
   香菇切丁，洋葱和菜切条

3. 港式炒饭的一个特点就是鸡蛋不是打散再下锅，而是下锅打散，所以炒饭会出现蛋白。
   
   所以，先开火，锅中间加点油，因为中间火大易糊锅，鸡蛋直接打进去，稍稍加热后，用锅铲翻炒，盛出来。

4. 涮一下锅，不然残留的蛋液会弄糊后续炒的菜
   
   锅烧热，加点点油，油热后加洋葱翻炒香，加香菇翻炒

5. 倒入米饭，翻炒成粒，倒入鸡蛋和葱拌匀

6. 加酱油翻炒，均匀上色，加卷心菜/白菜继续翻炒，生菜的话快出锅时加

7. 关火加黑胡椒，觉得酱油盐味不够可以再加盐

小贴士

别忘了刚刚冻进冰箱的冻鸳鸯😂

因为担心热量所以选择了酱油，更正宗的做法是使用港式烧腊的卤汁，不在意热量的朋友可以考虑一下，注意咸度。