来点港式风味吧-鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶是香港特产饮品,源自香港大排档,大部分的茶餐厅都可以喝到,咖啡与奶茶的结合,既有咖啡香又有奶茶的浓滑
用小美轻松煮上一壶鸳鸯奶茶,三五好友,天南地北开聊
食谱里用牛奶口味稍微淡些,喜欢更香浓的可以用全脂淡奶
好甜者可以自行添加炼乳
用料
水 | 400克 |
红茶包 | 2包 |
即溶咖啡粉 | 一大匙(约5g) |
牛奶 | 250克 |
红糖或者黑糖 | 根据个人喜欢约10-15g |
来点港式风味吧-鸳鸯奶茶的做法
一定要红茶哦,哪一种牌子都可以,我用的是英式早餐红茶主锅里放水400g,加入红茶包,然后设定8分钟/100度/反转小勺
煮好的红茶,取出红茶包
然后加入咖啡粉,牛奶
红糖(或者黑糖)一大匙,喜欢甜一点的可以2大匙,然后设定3分钟/70度/速度2
可以直接喝热的,会比较浓一些,也可以等奶茶稍微凉一点以后,倒入加了冰块的杯子里
加了冰块就是港式冻鸳鸯