腊肉圆白菜炒饭

过年买的腊肉很咸，做调味炒饭炒菜会很美味。

用料  

腊肉圆白菜炒饭的做法  

1. 切腊肉薄片，切小宽丝。包菜切宽丝。葱切末。剩米饭打入鸡蛋搅拌均匀。

2. 热油热锅，放腊肉出油，大火炒包菜断生，放生抽，出锅备用。

3. 放油，小火炒拌匀的鸡蛋米饭，放盐翻炒加葱花继续煸炒，最后放已炒好的包菜，中火翻炒均匀，出锅。

小贴士

不粘锅的最关键，想达到更好的目的，不防用一块干净的小手帕或餐巾纸把锅擦干。其次，如果想把饭炒得均匀一点，并且想把饭炒得一粒粒很干口的话，最好在炒前将饭压散，不要有一块块的饭团（充许小数量小块的饭团）。然后，把锅烧热，开炒。