做锅盔比较费时间,早上起来来不及,这个算是简易版吧锅盔食谱
用料
最简单只要十分钟的“锅盔”的做法
水烧开(刚刚烧到沸腾就关火)加入面粉搅拌成絮状
案板撒干粉开揉,揉光加点食用油再揉一下
擀开,先倒油抹匀再放馅儿,从尾部卷起包紧成长条分成三个
一个剂子两头收口,压扁压平就可以下锅煎了
锅内倒油放饼,表面涂一层水撒上芝麻,一分钟左右翻面,再烙两分钟左右就可以出锅了,一分钟以后可以勤翻动
小贴士
1.这是三个的量,水大概是面粉重量60%就好,烧水还会损耗一些2.烫面会很柔软,加盐会增加筋性
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