延庆火勺

火勺为延庆特色、放假回家就馋这一口、现在特殊时期就决定自己在家做啦～

用料  

延庆火勺的做法  

1. 面粉中加入酵母、温水和面至面团、盖上保鲜膜醒面30分钟。

2. 趁着醒面的功夫、我们来炒花椒、锅中不放油、炒花椒至香味溢出、倒在案板上擀面仗擀成细末。

3. 同样的方法炒芝麻、至芝麻变色倒出、擀成细末。

4. 擀好的芝麻、花椒和盐倒入碗中。

5. 倒入适量香油和食用油调匀。

6. 将醒好的面团弄成长条、揪出大剂子和小剂子、一个大剂子匹配一个小剂子待用。

7. 小剂子占取适量刚刚的蘸料、放在按扁的大剂子上。

8. 将大剂子收口、像包包子一样锁口。

9. 擀面杖擀平、上电饼铛。

10. 电饼铛预热、两边烤至金黄。

11. 电饼铛烙至两面金黄、上烤箱烤、由于特殊时期烤箱还在路上、我是用电饼铛烙至两面全熟才出锅的。

12. 做好的火勺可以夹鸡蛋、烤制的蔬菜、加上酱料、辣椒油、简直就是中式汉堡呀、哈哈、美味。