【妈妈的味道】吃到停不下来的百合山药饼
中秋假期，闲赋在家的下午，微风从窗角飘进来，跟女儿在榻榻米上边看几米的绘本边闲聊，女儿问我喜欢做的事情是什么，我说给你做好吃的～说完，女儿说我们做山药饼吧，于是准备起来～
用料
| 山药 | 300克 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 百合 | 40克 |
【妈妈的味道】吃到停不下来的百合山药饼的做法
山药洗净削皮，蒸笼上垫纸放入山药，防止山药吸水太多。
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第2张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第2张")
百合剪掉黄边，洗净和山药一起放入锅中，蒸大约20分钟，直到山药蒸透百合软烂
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第3张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第3张")
百合山药捣成泥，山药不烫之后，倒入牛奶、鸡蛋、酵母，搅拌成糊状
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第4张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第4张")
筛入面粉，加白糖，揉成面团
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第5张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第5张")
面团擀成约5mm厚的面片
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第6张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第6张")
用模具扣出各种形状的饼，盖保鲜膜发酵约半小时，发酵时间视温度调整，总之发酵至原来的两倍厚就可以啦～
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第7张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第7张")
放入电饼铛，用烙饼模式烙熟
![「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第8张]( "「妈妈的味道」吃到停不下来的百合山药饼的做法步骤图 第8张")
小贴士
山药健脾胃，用的淮山药，女儿小时候饭量很小很瘦，发育也比别的孩子慢，从朋友那里听到每天用一小节山药煮水喝，可以健脾，连着给孩子吃了半个月，真的饭量变大了，吸收也好了。 百合呢，秋天吃润燥，但也不用放太多，总之这个搭配很适合秋天～
