酥脆焦香 | 肉松芝麻酥饼 鲜味十足！

这款肉松芝麻酥饼是用猪油和面，内入馅，酥脆焦黄，层层叠叠饼皮，鲜味十足的肉松蛋黄馅，香喷喷，且油润不腻，口感甚好。这个酥饼热的时候比较好吃，又香又酥，如果不喜欢咸的，可以在油面里放糖，做出来也非常好吃。-麦子厨房

用料  

酥脆焦香 | 肉松芝麻酥饼 鲜味十足！的做法  

1. 制作油皮：将中筋面粉倒入调理盆中，加入猪油和开水，搅拌均匀成面团，放入保鲜袋中，醒发30分钟。

2. 制作酥皮：将中筋面粉倒入调理盆中，倒入使用巧克力融锅融化的猪油，搅拌均匀成面团，分成10g每份，备用。

3. 制作肉松蛋黄内馅：（1）将咸蛋黄倒入调理盆中，使用刮刀压碎，加入自制肉松。

4. （2）倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的猪油，搅拌均匀。

5. 将10g酥皮包入20g油皮中，使用擀面杖擀成椭圆形，再卷起来。

6. 将卷起来的面团擀成圆形，放上10g肉松蛋黄馅，团成圆形，用手按压成饼状。

7. 饼胚裹上芝麻。小红锅装上平烤盘预热完成后，铺入两张烘焙纸，放入饼胚。

8. 烘烤10分钟后翻面烘烤5分钟即可。

9. 酥脆焦香，鲜味十足！