多层饼

用料  

多层饼的做法  

1. 低筋粉最好，面粉加入一点盐，一半凉水和面，一半热水烫面。混合均匀后，盖上保鲜膜开始醒面。大概10分钟左右就可以了

2. 醒好面擀成椭圆形大病，淋上油，最好用刷子刷均匀，再用手滚成筒，两边用手封上口，用手截成一段一段的，然后面板涂上一层油，把截好的剂子用手压憋。

3. 热锅放油，开始擀面皮，来回翻个擀，擀好后锅色下饼。饼不要擀太薄否则不出层。

4. 烙饼记得刷油，撒点盐，有气泡起来就翻个，大概1-2分钟一张饼就好了。