坚果布朗尼
产品名称:坚果布朗尼
产品类别:常温点心
工具:软刮、手抽、烤盘、模具、烤箱等
制作流程:准备一混合一入模一烘烤
用料
黄油 | 145克 |
白砂糖 | 77克 |
盐 | 1克 |
软化糖浆 | 18克 |
淡奶油 | 62克 |
黑巧(纯脂) | 166克 |
全蛋 | 2个 |
低粉 | 69克 |
熟坚果 | 适量 |
坚果布朗尼的做法
将所有食材全部称好,粉类过筛
将黄油和黑巧隔水加热至融化备用
1. 加入转化糖浆搅匀
2. 加入全蛋和糖搅匀
3. 加入盐和低粉搅匀
4. 加入淡奶油搅匀将八寸戚风蛋糕模具四周刷上油,再铺上油纸,然后将搅拌好的糊倒入模具中
撒熟坚果,放在金色烤盘里,送入烤箱烘烤 180°C/180°C (下火根据烤盘厚度适当调
整温度)20~25min 左右成型
小贴士
注意烘烤温度、时间