杏仁塔

加拿大“新东方烹饪学校”week10
另一个塔，好吃到哭泣

用料  

杏仁塔的做法  

1. 面粉挖洞，糖粉和黄油先混合

2. 用指头把糖粉和黄油混合均匀

3. 加入蛋液

4. 混合成团，用后手掌推面团，冷藏20分钟

5. 糖＋黄油打发，分次加入蛋液，和杏仁粉，面粉混合均匀，备用

6. 牛奶＋柠檬皮温热

7. 面皮放进模具

8. 杏酱和蓝莓

9. 牛奶加入蛋黄，加热直到包裹住勺子

10. 盖保鲜膜直室温

11. 先放果酱和蓝莓

12. 加入步骤五的奶酱

13. 装饰

14. 350F烤15分钟

15. 最后刷一层果胶