法式杏仁塔

塔皮、杏仁奶油、杏仁片这三重简单的组合，造就出单纯却美味的杏仁风味塔。

用料  

法式杏仁塔的做法  

1. 准备塔皮所需原料，制作塔皮面团

2. 软化黄油打至顺滑，加入糖粉搅拌糖粉融化

3. 加入鸡蛋搅拌均匀

4. 筛入面粉

5. 拌压手法将面团混合均匀

6. 包保鲜膜冷藏一小时（本人比较懒，直接使用小塑料袋装）

7. 准备原料，接下来制作奶油馅

8. 黄油软化加入糖粉搅拌均匀

9. 分次加入蛋液搅拌均匀后筛入杏仁粉拌匀

10. 忘记拍铺塔皮的步骤😓
    在这简单讲一下:
    1.面团冷藏一小时后取出，案板撒上薄薄一层粉防沾
    2.面团擀制厚度3mm的面片
    3.铺到塔模，用手轻压面皮，将其与模具紧贴在一起，去除多余面团。
    4.底部扎孔，防止烤制中鼓起。
    5.挤入奶油酱，抹平

11. 表面摆放上杏仁片
    温度/时间
    180度35分--40分钟（仅供参考）

12. 此量可做六寸1枚，小塔2枚

小贴士

温度根据自己烤箱实际温度来定‪( ´~` )‬饿~
奶油馅不需要填充太满，烤制过程中会膨胀变大。