连小朋友都能学会的快手披萨（内含免揉免发酵饼皮制作秘诀）

有时家里招待客人时间不够怎么办
孩子放学了突然想吃披萨怎么办？
上班族没时间怎么办？
手残党和厨房小白不会揉面怎么办？
夏天太热受不了长时间操作和等待怎么办？

今天的“免揉免发酵快手披萨”
就能解决以上全部问题
用非常容易买到的食材
短短三十几分钟
就可以吃上蓬松柔软的厚底披萨啦

用料  

连小朋友都能学会的快手披萨（内含免揉免发酵饼皮制作秘诀）的做法  

1. 事先把需要改刀的蔬菜都切好并擦去水分，在制作面团的时候就可以把烤箱预热到220度，因为后面的步骤很快的。

2. 将盐和泡打粉与面粉混合

3. 再加入酸奶

4. 用筷子翻拌一下（不要来回画圈搅拌，避免面团起筋）。

5. 混合的差不多了再用手轻轻拢在一起形成一个面团，动作要轻揉。那些特别擅长揉面的亲，忘记您的高超手法和力度吧，这是一个小朋友都能完成的轻松混合面团儿。

6. 面板撒上干粉，面团放上去，表面也撒一些面粉

7. 擀成适合披萨盘的大小，擀好的面饼跟平时揉出来的那种面团很不一样.

8. 这个是比较粗糙的感觉，没事儿，就让她丑丑的、皱皱的没关系。

9. 披萨盘里刷点油，饼底放进去，边缘稍微立起来一些。

10. 用叉子扎一些洞。（如果你的饼底做的比较厚，这时可以先入烤箱烤个5分钟到半熟，薄厚适当的话直接下一步就好）

11. 依次刷上披萨酱

12. 撒一层马苏里拉芝士

13. 摆上火腿和蔬菜

14. 最后再撒上一层马苏里拉芝士，上层可以多放一些芝士，将大部分食材都覆盖上就好啦
    放进预热好的烤箱220度，中层，烤20-25分钟。

15. 成品

16. 简单又好吃

小贴士

1、和面用的酸奶一定要选择原味的，不要带有果粒、不要带有颜色或者很浓稠的酸奶。由于不同牌子的面粉吸水量不同，酸奶的量也不一定，建议留一点最后加，调节面团湿度。目标是做出软软的略微有点粘的面团，后面擀的时候还会撒上一部分干面粉，完全不用担心沾手的问题。

2、馅料可以随意改成自己喜欢的，例如喜欢水果或是素食主义者，做水果类的披萨也很好吃，但尽量选择不易出水的、质地柔软的食材。

3、这个方子的量可以做出一个10寸披萨或者两个8寸披萨。如果家里没有披萨盘也没关系，直接将烤盘刷油，面饼擀到自己喜欢的厚度，方形圆形都随意，直接铺在烤盘上就OK！

4、没有烤箱的朋友如果想做，据说网上有电饭锅和平底锅烤法，有兴趣的话可以研究一下，实验成功的亲，也欢迎将成品晒到我们的公众平台或粉丝群。

5、出炉的披萨趁热切开，拉丝效果很好哦，放凉后芝士就变成QQ的口感，没有拉丝效果了。