全麦薄饼皮披萨（无需发面）
全麦饼皮特别薄，烤的焦焦脆脆，蕃茄酱是新鲜番茄打的，需要烤箱
一个人的话，10L左右的小烤箱就够用了，特别适合用来烤鱼、烤菜和烤小披萨
小烤箱也不贵，新买的也就八十几块
用料
| 普通面粉 | 25g |
| 全麦面粉 | 25g |
| 水 | 适量 |
| 成熟度好的鸡蛋 | 1个 |
| 海盐、黑胡椒、罗勒碎 | 适量 |
全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法
给大家看一下不发面的饼皮，真的非常薄，薄底披萨的边边会有锅巴一样的焦脆感
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第2张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第2张")
白面粉25g，全麦粉25g，自己一边加水一边揉成面团就可以，擀成比烤盘小一点的面饼，拿勺子在上面扎出花纹，不发面的面饼其实不扎也可以，纯属仪式感
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第3张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第3张")
新鲜番茄打成蕃茄泥，要选成熟度好的番茄，抹在饼皮上
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第4张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第4张")
加罗勒碎，打一个鸡蛋，再加海盐和黑胡椒，这里我用的薰衣草盐，想多一点风味
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第5张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第5张")
小烤箱230度，15分钟，然后拿出来撒上奶酪碎，继续放回去200度，烤3-5分钟就可以
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第6张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第6张")
15分钟撒上马苏里拉奶酪放回去
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第7张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第7张")
成品是这样的
![全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第8张]( "全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤图 第8张")
