披萨酱小面包（消耗披萨酱 一次发酵）

软软的面包体加上咸咸的披萨酱
超好味哦👍

用料  

披萨酱小面包（消耗披萨酱 一次发酵）的做法  

1. 除香葱 披萨酱外所有材料混合均匀
   揉出厚膜 即扩展阶段

2. 平均分成十份。滚圆。

3. 用擀面杖擀成椭圆形。边缘用手按薄。

4. 卷起来收口捏紧

5. 依次做完十个。放入烤箱进行第一次发酵。
   
   ps.我觉得应该做九个的。因为这样就不会有一个多出来只能放边边了(●—●)

6. 发酵至两倍大。用刀把面包中心滑划一道口子。 我家的刀太钝了，我用剪刀剪的。（*/∇＼*）

7. 放入披萨酱。我好像太贪心了(づ ●─● )づ

8. 撒香葱（可省略）
   放入预热好的烤箱180度25分钟至30分钟。上色合适后记得加盖锡纸

9. 我的面包卖相不太好，因为上色不均匀。一定要的等面包上色满意后再加盖锡纸。我一开始就盖锡纸结果烤好后表面还没有上色。于是只开上火就变成这副样子了(ಥ_ಥ)

10. 组织很软萌的。(๑>؂<๑）

小贴士

1.首先你是必须使用的是面包用高筋粉。
2.牛奶可以先留10到20克，根据面粉的吸水性合理添加。
3.发酵宁可慢也不要快，因为发酵的过快组织不好，还容易造成面包失败。
4.一定要揉到扩展,虽然不要求揉到手套模，扩展一定要到。
5.一发后不要大力揉面，会破坏面筋的。
6.擀面团的时候如果赶不动要松弛一会儿。
7.温度时间仅供参考，应根据自己烤箱灵活调整。
N.有什么不懂的可以留言问我哦。
如果有人做起做出来了记得交作业哦！谢谢*٩(๑´∀`๑)ง*