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披萨(披萨饼披萨酱)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.71W 次
披萨(披萨饼披萨酱)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 70+70克
低筋面粉 35+35克
适量
2+2克
5+5克
酵母 2.5+2.5克
温水 适量
黄油 7+7克
橄榄油 适量(刷盘用)
披萨酱材料
大蒜 4瓣
西红柿 1个
洋葱 适量
番茄酱 适量
白胡椒粉 适量
猪肉末
配料
马苏里拉
玉米粒
青椒
豌豆
洋葱
火腿 2片
再加上其他自己喜欢吃的蔬菜做披萨
水果火龙果两片+葡萄干+玉米粒+芒果一个+香蕉一个做水果披萨

披萨(披萨饼披萨酱)的做法  

  1. 把除黄油外做面饼的材料混合在面包机桶里,搅匀一下,黄油用吹风机吹化,倒进去,填适量温水(一下不要放太多根据情况调整)开启“和面“模式,看面团软软不粘手就行,觉得厚了可以再适当加点水。揉面30分钟,然后在里面发酵到两倍大。
    上面材料是两个八寸披萨饼的量,饼皮不是很厚。
    发酵好后分两个面团,先拿出一个,面板上撒点面把面团擀成圆形,烤盘上刷层橄榄油,面团铺满披萨盘,然后用叉子在饼上叉上孔,烤箱预热,然后190°,4-5分钟,饼定型即可。
    拿出来如果直接吃就配上下面的东西,如果做饼就放凉,然后用袋子装起来,放到速冻里,下次拿出来直接放配料就可以。

    披萨(披萨饼披萨酱)的做法步骤图 第2张
  2. 披萨酱做法:
    把材料用绞肉机分别绞成末,锅里放油,依次放蒜末、洋葱末、肉末、西红柿末、番茄酱、盐和白胡椒,小火把汤汁收一下。

    披萨(披萨饼披萨酱)的做法步骤图 第3张
  3. 火腿披萨
    从低往上铺依次为   披萨酱☞马苏里☞火腿☞马苏里☞洋葱、红椒☞马苏里☞玉米粒、豌豆☞马苏里
    (先放肉类再放菜,要是放虾仁、蘑菇之类有水分的提前烘干)
    水果披萨
    从低往上铺,依次为   沙拉酱抹匀☞马苏里☞香蕉片、玉米粒☞马苏里☞芒果丁、火龙果丁☞马苏里
    烤箱预热,190°,15分钟左右,马苏里化了就可以了。

    披萨(披萨饼披萨酱)的做法步骤图 第4张

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