鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）
用料
| 披萨饼： | （4个八寸）薄皮 |
| 高筋面粉 | 420克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 水（牛奶） | 260克（290） |
| 酵母 | 4（5）克 |
| 披萨酱： | 4个8寸量 |
| 番茄（1个）泥 | 150克左右 |
| 洋葱 | 80克 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 糖 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒粉（随意） | 0.5克 |
| 肉沫 | 100克 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 披萨料： | 2个8寸量 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 小玉米 | 1根 |
| 虾（手指粗大小） | 11只 |
| 青椒 | 0.5个 |
| 洋葱 | 30克 |
鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法
面团揉匀，揉至8分，能出粗膜。
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第2张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第2张")
发酵至2倍大小，取出轻压排气。（着急做，图中发酵效果不是很理想）
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第3张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第3张")
排气后，面团分成4份，醒10分钟
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第4张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第4张")
做成披萨饼（用擀面杖轻擀，过分擀会让饼口感结实）
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第5张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第5张")
做成披萨饼后进行二发，夏天15-20分钟，冬天30分钟
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第6张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第6张")
二发后放入预热好的烤盘，烤到定型（不要变色）。定型后再做披萨，可以缩短后期的烤制时间，奶酪拉丝效果更好，面饼直接做披萨烤的时间长点，奶酪的拉丝和口感会比较逊色。
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第7张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第7张")
披萨酱的做法：热油，倒入洋葱末和蒜末，炒香
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第8张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第8张")
倒入肉沫，翻炒肉色变白后加入番茄泥，三勺番茄酱，香叶和其他调味料，小火煮到收汁。
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第9张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第9张")
玉米粒焯水控干水分（用炒锅炒干水分更好吃），蔬菜类用锅炒干水分，虾加黑胡椒和盐炒到变色。材料全备好，顺序放入：披萨酱，奶酪，蔬菜，奶酪，虾，奶酪。
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第10张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第10张")
烤盘预热，烤熟
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第11张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第11张")
满满的料
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第12张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第12张")
拉丝
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第13张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第13张")
刚拿手机要拍，丝就被拉这么长了😂
![鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第14张]( "鲜虾披萨（含披萨饼、披萨酱）的做法步骤图 第14张")
