芋泥麻薯豆乳全麦吐司，名字越长配料越多味道越好呀

为了消耗库存的芋泥和麻薯馅，有了今天的吐司，制作简单，整形方便，味道也一级棒啦！
夏天用来减肥的吐司配方，不减肥的可以尽情加糖和油哈😄

芋泥做法配方传送门


2条450克吐司
#041

用料  

芋泥麻薯豆乳全麦吐司，名字越长配料越多味道越好呀的做法  

1. 先来做个中种面团
   所有材料丢面包机，走一个揉面程序
   取出团圆，室温密封发酵1小时左右至2倍大
   放入冰箱冷藏4-24小时后，即可使用

2. 烫种的面粉+糖混合均匀
   水烧开，称量80克
   马上倒入粉类里，立即搅拌均匀，如图
   密封冷藏4-24小时，即可使用

3. 主面团除油外材料+撕成小块的中种+烫种
   放入面包机走一个揉面程序，加入油类，再来一个揉面程序至揉出手套膜
   团圆30度以下室温发酵1小时左右至2倍大
   取出排气翻面，均分成2份
   分别团圆醒发10分钟
   
   嗯，接下来的过程忘了拍照了！只能简单描述了，也可以按照自己喜欢的方式整形哈
   
   擀成15*30cm左右的长方形面片，在一半的面片上涂上芋泥，中间处放上麻薯馅
   像叠被子一样从中间折叠过来，四周捏紧
   切一条一条的，分别旋转然后卷起来，直接放入吐司盒
   35-38度湿润环境发酵1小时左右至满盒
   
   烤箱预热180度，烤25-30分钟，烤5-10分钟要盖锡纸哦(´-ω-`)
   

4. 撕开看看的功夫，就给我妈吃了一块了
   麻薯软糯，芋泥香甜，面包体有很浓烈的谷物香气夹杂着豆乳的香味，而且超级软，软到捏不住的那种，真的是太好吃啦(｢･ω･)｢嘿

小贴士

非专业人士记录成功配方