好吃的新疆大列巴
对于吃货来说,没有美食的的旅行是不完美的。新疆的美食还真多,有烤羊肉串、新疆拌面、手抓饭、大盘鸡……好多好吃的。游玩时无意间买了个新疆大列巴,没想到非常好吃,走到霍尔果斯口岸就买了几袋新疆面粉,回到家一直心心恋恋着,就试试自己做吧,哇!没想到超级好吃。
用料
高筋面粉 | 300克 |
全麦面粉 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 35克 |
黄油 | 25克 |
辅料 | |
葡萄干蔓越莓各 | 60克 |
核桃仁 | 100克 |
好吃的新疆大列巴的做法
1、将面团里除黄油以外的材料按先湿后干的顺序放入面包机里,按和面一个程序后,放入黄油再揉面一个程序。(大列巴不用揉出手套膜也很好吃)
2、揉好后把面团盖上保鲜膜发至两倍大。3、面团发好后拿出来稍揉排出气泡,平均分成两份,擀成长方形,不要擀太薄,然后把葡萄干 核桃仁 蔓越莓均匀的撒在上面,从一边卷起成圆柱形,收口朝下。
4、面包整好形后放入烤盘入烤箱,烤箱下面放了两碗开水,发酵至1.5倍大取出,刷上蛋液,用刀片斜着划几刀,露出果仁。
5、放入预热好的烤箱中下层上下火180度,烤约30分钟左右。
哇!黄灿灿的 好香