粗粮荞麦吐司

既要美味又要健康，荞麦吐司可以同时满足这两个要求哦！

用料  

粗粮荞麦吐司的做法  

1. 将面包粉、荞麦粉、糖、盐、酵母、奶粉、水和鸡蛋依次放入搅面缸。

2. 搅拌均匀至半拉膜状放入黄油继续搅打至手套膜状即可。

3. 进行第一次发酵，温度28度湿度70-80，45分钟左右。用手指沾粉戳进去不回宿即可。

4. 分割成3份，进行15分钟的松驰。

5. 15分钟后先幹成牛舌状。

6. 再卷成型。

7. 放入模具进行二次发酵至模具8分满。

8. 二次发酵后进行烘烤。上火170度下火210度40分钟左右。

小贴士

上色满意后记得加盖锡纸哦。