花卷（面包机和面）

疫情之下亲手做出了小时候的味道，长到后我就成了你，怀念亲爱的外婆！！！

用料  

花卷（面包机和面）的做法  

1. 水，鸡蛋，面粉，酵母依次放入面包桶，启动生面团程序

2. 和成面团加入荤油，也可以加黄油或者不放加了荤油凉了不会硬。

3. 这是发酵过度的图片，正常应该是按孔不不回缩

4. 1.4-5克小苏打

5. 加一丁点水

6. 揉到面里

7. 把面分成两份，每份擀成面饼，刷油放1克盐，1.5克花椒粉，10克左右散面粉，像叠被子一样，面饼平均折2折，均匀切成条，两条叠在一起，拧成花卷。

8. 温水下锅，上汽蒸15分钟闷3分钟。

9. 出锅了