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波兰种普通面粉红糖脆底小面包

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波兰种普通面粉红糖脆底小面包的做法步骤图

疫情关着，高粉没了，普通面粉做的
记录自用
蜂蜜也没了
用红糖

用料

波兰种
普通面粉	100克
水	100克
酵母	2克
主面团
普通面粉	660克
白糖	120克
酵母	8克
鸡蛋	4个
奶	300克
玉米油	60克
糖水（蘸用）
蜂蜜（或红糖）	1勺
水	1克
酥底
低粉	1勺
白糖	3勺
白芝麻	3勺

波兰种普通面粉红糖脆底小面包的做法

波兰种混合均匀后室温放一小时，再放入冷藏10小时以上
第二天拿出波兰种和其他材料揉面至手套膜
分割成大概24-25个，整形，沾底
发酵1.5倍大后，表面刷蛋液，撒白芝麻
烤箱预热180度
实际170度28分钟左右
出炉趁热刷红糖水

标签: #面粉 #红糖 #波兰种普通面粉红糖脆底小面包 #脆底 #小面包 #波兰

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/mianbao/pvkzp8.html

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