别人还在排队买,我已做成了巧克力奶油面包
做面包的快乐,只有尝试过才知道,虽然揉面的过程有点累,但是看到成品后,你就会觉得一切的努力都是值得哒。
用料
高筋面粉 | 240克 |
可可粉 | 15克 |
白砂糖 | 35克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 3克 |
别人还在排队买,我已做成了巧克力奶油面包的做法
1⃣️高筋面粉、牛奶、可可粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋混合,用筷子搅拌成絮状再揉出粗膜
2⃣️加入黄油继续揉成光滑的面团,能出手套膜的效果
3⃣️发酵一小时左右,让它变成两倍大
4⃣️面团排气后均匀分成小份,松弛10分钟,擀成长圆形再卷起来,二次发酵30分钟
5⃣️烤箱预热,160度烤15分钟就好了,淡奶油加糖粉打发成无流动性状态的奶油
6⃣️面包取出中间切一道口子,挤入奶油,装饰奥利奥等食材就好啦
为了好看我还撒了彩色糖球
胖嘟嘟的很可爱
味道好极啦
小贴士
万事都是熟能生巧,第一次揉面可能会觉得有点难,揉不均匀、总觉得面团不光滑,多试几次就能掌握门道啦。