玉米小面包

用料  

玉米小面包的做法  

1. 玉米粒剥出后洗干净，煮熟，沥干放凉备用。

2. 把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机，揉扩展阶段。

3. 加入黄油、盐揉完全阶。

4. 取出面团，倒入玉米粒揉匀。

5. 将面团滚圆，放入盆中室温进行一发，发酵至两倍大。

6. 面团，排气后将面团平均分成8份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 此面包有两个造型，其一是将面团擀成圆形，在表面用锋利割刀割3条横线，不要割透。

8. 卷起来。

9. 另一种是将面团按扁，擀成椭圆形。

10. 上下向中间三分之一对折。

11. 擀成椭圆形。

12. 两边向中间卷起。

13. 翻面放入烤盘中，用锋利刀片割出喜欢纹路。

14. 分别做好后放入烤箱，开发酵功能，烤箱内放一碗热水，发酵至两倍大。

15. 取出烤盘，毛毛虫状面包刷上一层薄薄的蛋黄液，另一款表面筛上一层高粉。

16. 放入预热好180度烤箱烤20分钟。出炉后冷却脱模，装袋保存。