甜甜圈🍩不用烤箱就可以！超简单

甜甜圈又称多拿滋，它是一种用面粉 糖 鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食，在北美很受欢迎得一种甜品.第一次做可以按照下面配方减半，少做一点免得做坏了.
对于发酵的食品，醒发这个过程太关键了

用料  

甜甜圈🍩不用烤箱就可以！超简单的做法  

1. 把A部分都放一起搅拌均匀加入b部分材料快速打至八成，你也可以用手揉不过很难揉很累手很酸，然后加入c黄油，黄油室温下有点软的就行不用隔水融化，加入黄油然后打至完全扩张成手套膜就是十成筋即可.

2. 这样就是手套膜十成筋，打好了之后放入醒发箱醒发，感觉它变大了就可，没有醒发箱估计会醒发比较慢，醒发对温度湿度都有需求的

3. 第一步醒发好了之后取出来擀平，模具扣圆.扣好的圆形继续醒发，再次醒大.

4. 扣圆

5. 扣好圆继续放入醒发，待它醒发好变大

6. 食用油适量，油温控制在150度

7. 上图左边就是醒发好的模样，醒发好就可以油炸了

8. 油温150度，要测量一下温度用温度计，榨到两面金黄即可，让它凉一下

9. 切点巧克力让它融化

10. 隔水融化巧克力

11. 用凉好甜甜圈粘上去

12. 洒点装饰糖

13. 洒装饰糖粒

14. 成品，也可以用融化的白巧克力挤在上面做花样

15. 成品

16. 也可以直接蘸糖食用

小贴士

打发面的时候一定要到手套膜状态，醒发要醒发好，一般家用做的时候比较不好醒发，一定要醒发好，油炸的时候也得注意不要炸黑了