生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)
个人很喜欢甜甜圈,由于是在生存阶段,所以没办法吃常规的油炸甜甜圈。自己写了个方子,非常简单,平均每个甜甜圈1克碳水!
很喜欢亚麻籽。如果担心亚麻籽味道重,可以把赤藓糖醇增加到60g,很甜了,不要再多了。
没有模具的朋友可以上网买硅胶模具,非常便宜。
这个方子适合做6个模具甜甜圈。
用料
鸡蛋 | 3只 |
油(任何种类) | 30克 |
可可粉 | 4克 |
椰子面粉 | 15克 |
亚麻籽粉 | 25克 |
泡打粉 | 1克 |
赤藓糖醇 | 50克 |
香草精(可选) | 5滴 |
黄原胶(可选) | 2克 |
巧克力酱 | |
纯黑巧克力 | 20克 |
黄油 | 10克 |
赤藓糖醇 | 随意 |
生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法
把面糊材料全部混合后放入模具,随后放入预热好的165度烤箱烘烤25分钟。
烘烤之后我们要做蘸料,用20克巧克力和10克黄油隔水融化后,把甜甜圈扣在碗里转一圈,沾上酱料,再拿起来放凉就好! 建议用跟甜甜圈大小差不多的平底碗,这样比较好让甜甜圈包裹蘸料。
搞定!
小贴士
泡打粉一定不要放多了,否则会有碱味!