蔓越莓核桃黑芝麻全麦面包

从前有一摊面粉，
有一天遇见了酵母，
于是他们相爱了...

然后，
他们彼此扶持，
我中有你，
你中有我...

用料  

蔓越莓核桃黑芝麻全麦面包的做法  

1. 面团部分除黄油外，
   所有材料入面包机揉成光滑的面团。

2. 加小块黄油揉至扩展阶段。
   

3. 加蔓越莓碎、核桃碎和黑芝麻揉至均匀即可。

4. 一发至两倍大，
   用手指沾面粉戳洞，
   不回弹即表示发酵完成。
   
   取出轻拍排气，
   平均分成四份，
   盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 
   滚成你喜欢的形状，
   圆的、方的、椭圆的、三角的…
   摆入烤盘送入烤箱进行二次发酵，
   烤箱下层放一碗热水。

6. 二发至约2倍大，
   取出薄薄筛上一层高粉，
   用刀片割出你喜欢的花纹。

7. 烤箱预热180℃，
   烘烤20分钟，
   美味即可出炉。

小贴士

1、果料可以随机替换成其它果肉、坚果，大家自行把握。
2、烘烤时间请参考自家的烤箱实际情况，一般在18分钟±2分钟就可以了。