卡仕达软面包
用料
面团材料: | |
高筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 4克 |
牛奶 | 100克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
蛋液 | 1个(20克放面团揉面,剩下的蛋液装饰用) |
卡仕达酱 | 可参考我的菜谱哦 |
此配方 | 可做9个 |
卡仕达软面包的做法
将高筋面粉、干酵母、牛奶、奶粉、细砂糖、盐、黄油、蛋液20克放入面包机,开启揉面模式
面团揉好,醒面,继续发酵
发酵好的面团,拿出排气
面团呈蜂窝状已经发酵好了
把面团分成9等份,排气,盖上保鲜膜松弛10分钟
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
用擀面杖擀成三角形状,约30厘米
提前把卡仕达酱倒入裱花袋,在面团上分别挤上酱(如图)从大的一头轻轻卷起
整形好面包再涂上蛋液(忘记拍涂上蛋液的照片)
新鲜出炉,整屋都香喷喷,软绵绵的好有满足感!