鲜牛奶白吐司软到站不住

味道清淡口感软绵又找到一款适合的早餐！
450克吐司模具两个

用料  

鲜牛奶白吐司软到站不住的做法  

1. 除黄油之外的所有材料秤入打面缸，盐糖和酵母要分开放（糖和盐放一个位置，酵母单独放一个角落）

2. 嗨氏厨师机m6开到5档揉面8分钟
   能拉出厚的手套膜来
   加入室温软化的黄油
   

3. 继续揉面，4~5分钟能拉出透明的有伸展性的手套膜戳一个洞没有明显锯齿（有韧性不容易破的手套膜）

4. 用手滚圆了拿去温度35度，湿度75度的环境下进行发酵70分钟左右

5. 发到面团原来的2.5倍大，用手指蘸面粉检查一下出一个洞洞口没有明显回缩，面团就发好了

6. 面团平均分成6份光滑面朝上滚圆了，盖保鲜膜醒面20分钟

7. 取其中一个面团擀成牛舌，反面自然的卷起
   全部卷好后再去盖保鲜膜醒面20分钟
   

8. 醒发好的面团再次擀开，擀的跟擀面杖差不多长短就可以，面朝着自己的那一面边沿处压薄了卷起来要比第1卷稍微卷得紧一些放入吐丝盒

9. 放在温度35度，湿度80度的环境下进行二次发酵发至9分满
   烤箱预热下火210度，上火160度

10. 9分满的状态

11. 下火210度上火200度放在最底层，上色以后盖上锡纸
    （烤箱温度仅做参考（可以根据自己家经常烤的温度来定）
    一起烤了两个不同的吐司模具一个是40分钟出炉，还有另一个是45分钟出炉的快到时间的时候可以打开烤箱看一下侧面有没有上色，上色的情况下再出炉
    出炉震两下热气，放在烤架上晾凉！