粉葛赤小豆扁豆汤

春节期间吃太多油角、瓜子，难免会口干上火，喝上这道粉葛甜汤，能清热解毒，口感好。我家小子从小就爱喝，还喊它为“甜甜汤”。

用料  

粉葛赤小豆扁豆汤的做法  

1. 1.赤小豆和炒扁豆提前用温水浸泡。（扁豆一次买多点，回来用干锅就是没水没油的锅，用小火炒一会，看到豆身带点焦，关火。待凉后装进例如脉动那种塑料瓶里，可以保存几年不长虫子。每次煲汤就可以取出来用，很方便）

2. 2.粉葛去皮，切成厚片，冲洗一下。

3. 3.捞出赤小豆扁豆，冲洗一下，倒进瓦煲，加清水，开火。水开后，加入粉葛一起煲。大概45分钟。期间多次用勺子捞一下粉葛，以免粘锅。

4. 4.加片糖或红糖。糖融化后，试味，关火。