减脂-快手丹波面包
不用油,不用发酵,不用揉的快手面包~ 小编:yuki 9.28减脂组,欢迎关注公众号:镜湖健身,教你如何科学的吃~
用料
全麦面粉 | 200g |
无铝泡打粉 | 15g |
盐 | 1g |
黑胡椒粉 | 1g |
孜然粒/粉 | 3g |
脱脂牛奶 | 180g |
减脂-快手丹波面包的做法
准备好原材料
全麦面粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉、孜然粒/粉一起放入一个盆里。
加入脱脂牛奶,先用筷子搅拌一下,牛奶和面粉混合即可。
用筷子搅拌成絮状
用手把面粉抓揉一下,没有面粉或者面粉少量残留均可。
抓成图片样子
烤箱预热220度。烤盘铺油纸,撒一些全麦面粉(目的是防粘)。手上粘点面粉,把4的面团移到 铺了油纸的烤盘上,可以把形状整成扁圆形。表面撒上全麦面粉。不需要盖保鲜膜或其他,就这样静置15分钟。
入烤箱,220度,15-18分钟。表面略黄即完成。建议15分钟的时候去检查一下,可以看表面颜色,也可以拿出来用牙签扎一下,扎透抽出来的牙签上没有粘粉即可。
当当~,好吃又快手的丹波面包出炉啦~
小贴士
1.烤完出炉冷却20分钟后食用。全麦面粉麸皮含量高,烤出来表面会有点脆硬。吃不完可以放冰箱冷藏,再食用前可以微波中火叮1分钟,也可以蒸过热一下。
2.用手抓揉面团时,千万不要揉过度,会干硬不蓬松。混匀的面团拢成团,面团是松软的。因为没有油,所以会有点粘手,不要怕粘。