不用揉面的面包~丹波面包
灵感来自“爱手作的小马老师”
天哪这也太好吃了 ,我真的轻轻松松吃一个 ,有点罪恶 ,但是作为早餐的能量来源真的很棒。
不用揉面还有奶酪包的口感,太幸福的味道。
用料
高筋面粉 | 600克 |
盐 | 一勺 |
泡打粉 | 30克 |
黄油 | 60克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
葱粉 | 1勺 |
蒜粉 | 1勺 |
车打芝士 | 2片 |
菠菜 | 半把 |
红薯(蒸熟) | 2个 |
牛奶 | 三分之一盒 |
不用揉面的面包~丹波面包的做法
先把黄油拿出来室温软化,不要加热就放着就行。
红薯我的是这么大的所以用了两个,叫什么鸡蛋红薯很好吃。大家可以按照红薯大小去改。
把红薯蒸熟剥皮切成块。菠菜洗净切段。
我还加了玉米粒和撕碎的芝士片(因为家里就只有这个了,大家可以换成奶酪或者别的)
盆里倒入面粉(留一点点等一下当撒粉)
准备好的泡打粉
加入一勺盐
一勺黑胡椒
一勺葱粉
一勺蒜粉(我很喜欢有点葱蒜味很香,不喜欢的朋友可以不放哈,其实这种干粉不会臭是很香的。)
搅合搅合匀放入软化的黄油块(千万千万不要加热融化黄油啊)
抓把抓把抓匀了就行(阿巴阿巴阿巴)
缓缓倒入牛奶用筷子搅拌
搅拌到全成块了还有一点干粉就行
(有的人喜欢吃软一点的可以稍微多加点,但是其实这个干度口感比较好,要不然烤出来是稀的,另外等一下放入准备的材料里还有水分呢。)
然后倒入刚刚准备的材料,掐它!!!!
对你没听错就是掐它不要揉啊前万不要 不然就不蓬松了,把所有的材料掐到一块。分成四坨,是的我的分量可以烤四个。我一天就指着它活着了。
剩下的用保鲜膜盖好。
用筛子撒上刚刚预留的干粉放置play15分钟,这个时候可以210°预热烤箱。用刀切成四坨然后送进烤箱中层25分钟,烤它!
(我的烤箱是10L的脾气非常柔和,所以我25min,大家烤箱脾气暴躁的适量缩减到18-20min啊,不行的话先烤了到时间拿出来看看没有上焦色就再加个五分钟,一般这玩意儿不太容易烤糊,烤糊的朋友我也敬你是条汉子!)好的拿出来某个人就直接偷走一块🙂
不过真的超好吃,一定(千万)要尝试啊!给我做它!啊这绵软焦脆的口感,忍不住的碳水快乐。
这是第二波烤出来的
小贴士
一定要记得不要揉面不然会变成死面疙瘩,再多的泡打粉也救不了你!
然后尽量趁热吃不然放凉了会有点硬但是越嚼越香。