法式香肠面包
用料
| 波兰种 | |
| 普通面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 黄油 | 18克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 水 | 90克 |
| 馅料 | |
| 黑椒香肠 | 2根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 用于刷表面全蛋液 | 适量 |
法式香肠面包的做法
50普通面粉＋50克水＋1克干酵母搅拌均匀。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜室温发酵30分钟或者冰箱冷藏一夜。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的波兰种。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取波兰种与主面团所有材料一起放入和面机搅拌均匀。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉成光滑的面团。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵至原来的2～2.5倍，手指蘸面粉戳孔不回弹，即表示发酵好了。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出面团，轻压排气。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平均分成8份，每份50克，滚圆饧放10分钟。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取一个面团按扁，中间按出一个坑用于填馅料。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
全部弄好放入烤盘。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
二次发酵至原来的2倍大。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
刷一层全蛋液。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
黑椒香肠切片。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
准备好马苏里拉芝士。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
在刷一层蛋液的面包胚中间的坑里放入适量的马苏里拉芝士。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
铺上一层黑椒香肠片。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
提前预热烤箱180度20分钟。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
出炉。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
冷却。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
好诱人！
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
搭配牛奶鸡蛋就是一份完美的早餐。
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
松软可口，真是太美味了！
![法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "法式香肠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
小贴士
1、烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当灵活调整。
2、每个品牌面粉的吸水性不同，水不要一次性全部倒入面粉中，非常慢慢加入。
