无需二次发酵的快手欧包

方子来自奥地利的小胡，我已减半减盐（否则有点太咸），一步即成，天天做也不麻烦。

用料  

无需二次发酵的快手欧包的做法  

1. 所有材料倒进厨师机，中高速搅拌十五分钟，成为略软的面团。用手揉的话，揉到均匀就好，像馒头那样。不需要排气，稍整型成欧包样即可，盖保鲜膜温暖处发酵40分钟。预热烤箱190度。

2. 面团表面撒点干面粉，划几刀花纹。烤箱内放一小碗水，烤40分钟。（水能让表皮更酥脆）

3. 出炉

4. 保存：切片密封，室温保存。冰箱冷冻可保存数星期。食用时用平底锅或烤箱加热。

小贴士

简单说就是所有材料混合，简单揉成面团，发酵45分钟，烤40分钟。