葡萄干小吐司
上周新入手的小吐司盒,买了4个,只用过一次,做了两个小吐司。这次因为同学要出远门,为她制作红糖葡萄干小吐司。
我是一个兴趣爱好善变的人,说好听了就是喜欢创新,说那什么,就是瞎鼓捣。以前都是做450克吐司,不喜欢切片,总是吃的乱七八糟的。就想做小吐司,这样就会一次吃一个,不用乱撕了。
其实,做美食,就是一种心情,无他。
因为在网上搜方子,这样的小吐司盒方子真的不多,今天,我就是随手放的各种料。下面我就是把我放的料写下来,有喜欢的可以自由发挥,对了,我今天忘了放盐了。想起来已经打起来了。也就没放,不过有淡奶油撑腰,还真的发的不错。
用料
葡萄干 | 适量 |
酵母 | |
淡奶油 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
红糖 | 克 |
酸奶 | |
蔓越莓干 | |
熟黑芝麻 |
葡萄干小吐司的做法
各种料,放了两个鸡蛋,恋家厨师机和面,差不多了放了这黑芝麻,放了很少的橄榄油。
发酵,两倍大。我称了称1050克,平均分成4份,排气。滚圆。夏天松弛的快。
两次擀开,第二次松弛后,放葡萄干,蔓越莓干,卷起来,入吐司盒。放烤箱里发酵,九分满,开烤,165度,20分钟,因为放了4盒。
差不多盖锡纸。
到时间,出炉。很优秀的小面包。