肉松火腿小面包

这是一款不需要揉出手套膜的小面包，配方是我在抖音上看到的，自己尝试后做了一点改良，分享给你们。

用料  

肉松火腿小面包的做法  

1. 把的材料一起放入大碗中混合后揉一分钟成团即可，然后室温发酵1小时。

2. 发酵后直接在发酵好的面团中加入，的材料，直接动手揉，把它们全部混合，如果面团很粘手，可以在加入适量的高筋面粉，揉至不是很粘手的时候，加入11，也就是黄油，此时可以把面团挪到案板上，用搓衣服的手法，把面团揉至黄油全部吸收，如图的状态即可。然后在继续室温发酵半小时。

3. 二次发酵好的面团

4. 直接分成八份，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

5. 醒发面团的时间把12.13.14的材料准备好。

6. 醒发好的面团用擀面杖擀开，加入沙拉或者番茄酱，肉松，火腿，然后从上往下卷起来。

7. 全部卷好后在室温发酵一小时。

8. 发酵后均匀涂抹上全蛋液，撒上葱花和火腿，最后挤上沙拉酱或者番茄酱，送进预热好的烤箱，烤180度10分钟。

9. 出炉啦～