肉松火腿葱香小面包

火腿是小朋友的最爱，把肉松包裹在面团里，面包层次分明，口口都有馅料包裹，口感非常棒。使用淡奶油揉面，面包奶香味十足。这配方可以21个小面包，要是人少可以对半减量。我一般都是多做点，吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候放烤箱140度烤10分钟就可以了。

用料  

肉松火腿葱香小面包的做法  

1. 把面团材料除酵母和黄油外的材料，由湿到干放入揉面桶，厨师机2档6分钟。加酵母厨师机2档2分钟，再加黄油先2档5分钟再转3档6分钟。

2. 揉好的面团，十分柔软，轻松拉出手套膜。

3. 用保鲜膜封口，隔温水发酵1小时。

4. 发酵好的面团，会膨胀2~3倍。

5. 取出面随意揉几分钟，把气泡都挤压掉。把面团分每份为30克的小面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。醒面的步骤不可以省略。

6. 取出一个小面团，用擀面杖擀平，抓一点肉松铺上去，封口。

7. 整形完后，放软纸杯。在烤箱隔温水发酵1小时。

8. 一个小时后的面团，会膨胀2~3倍。

9. 刷上蛋黄液，一定得蛋黄液啵，不然上次不够的。

10. 再撒上火腿碎，挤番茄酱，最后撒些葱花。烤箱中层160度烤20分钟左右。

11. 刚出炉的面包软软的，总会忍不了吃上2个。