没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包，表皮也是软的

大家好，我今天来给大家分享烘焙食谱——南瓜椰蓉面包的做法，我之前也分享过椰蓉面包卷的做法，今天分享的做法属于排包，一次做的量比面包卷要多一些，因为家人都很喜欢吃椰蓉面包，所以调整做法，这样就不会每次做了都不够吃了，这种做法也是消耗椰蓉的好办法，如果家里有用不完的椰蓉要消耗，强烈推荐这种做法
相比普通面包的做法，我这次在使用酵母粉的时候做了一些改动，先制作一点“酵头”，“酵头”采用低温发酵的方法，虽然耗时长一些，但是这样做出的面包非常的轩软，口感特别好，很容易拉丝，如果你做面包时间充足，那我推荐试一试这种做法
我在椰蓉面包中加入了南瓜，口味更加清甜，并且相当于使用的健康的天然色素，黄颜色的面包看起来就很漂亮，有食欲，这种做法的排包特别好吃，花钱也买不到哟，手掌大的一块，我儿子一口气就吃完了，能看出来真的好吃

用料  

没有厨师机也能做出柔软拉丝的南瓜椰蓉面包，表皮也是软的的做法  

1. “酵头”中的全部食材放入盆中搅匀，覆盖保鲜膜放入冰箱冷发酵10小时以上，我一般发酵一夜，第二天做

2. 发酵好的酵头拉起来的时候中间充满气孔

3. “主面团”中除了黄油以外的食材连同发酵好的酵头一起放入面包机中揉面20分钟，加入软化的黄油再揉15分钟，揉好表面覆盖保鲜膜静置发酵

4. 发酵的时候我们来制作椰蓉馅，将椰蓉馅材料中的黄油，细砂糖，牛奶放入小盆中，隔热水融化，然后放至温热

5. 加入鸡蛋和椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅就制作好啦，放在一旁备用

6. 发酵好的面团，体积是原来的两倍大

7. 将面团取出揉面排气后平均分成两份，表面加盖保鲜膜静置松弛15分钟

8. 取一份面团擀成长方形薄片

9. 将做好的椰蓉馅取一半，均匀的铺在面片上

10. 将面片卷起，然后切成3等份，另一半的面团也按照这个步骤做

11. 将做好的6份面包坯摆入11寸深盘（长方形），表面覆盖保鲜膜，进行第二次发酵

12. 发酵至原来的约1.5倍大，约用了50分钟，就发好了

13. 烤箱提起预热165度，中下层，烤35分钟，中途根据上色，加盖锡纸

14. 烤好啦，晾凉脱模即可

15. 看得出非常拉丝

16. 横截面能看出足足的馅料

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小贴士

入烤箱前可以筛一层面粉，这样看起来很漂亮