没有厨师机也能做出超级松软的红豆吐司

用的是麦田初语北海道吐司方子，然后自己又调整了下，没有厨师机，自己手揉出膜，其实也没那么难，手揉能不能做出手套膜，面粉的选择真的很重要，蛋白质含量至少14以上

用料  

没有厨师机也能做出超级松软的红豆吐司的做法  

1. 中种面团材料混合，揉成光滑面团，面团发酵至3倍左右大即可

2. 主面团除黄油外的其他材料混合，揉面

3. 面团很粘，手揉一定要坚持。揉到出厚膜时，加黄油

4. 继续揉，配合摔打

5. 看，手套膜渐渐出来了

6. 揉好的面团，松弛30分钟

7. 按压，排气

8. 分成3份，每份约170克

9. 揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

10. 取出一份，擀长

11. 卷起，1.5到2圈的样子

12. 三份都卷好，盖保鲜膜松弛15分钟

13. 再次擀长

14. 铺上蜜红豆

15. 再次卷起，3圈左右。如果不放红豆，就是北海道吐司，直接卷起就行

16. 卷好后放入吐司模

17. 发酵至八九分满

18. 涂上鸡蛋液，或者水也可以

19. 上下火165度，预热10分钟，中下层烤40分钟

20. 完成，出炉就吃了，忘记拍照，里面很拉丝的