软欧面包🥖

挑战用家里所有能用的材料做软欧
这可真是个内容丰富的八宝粥
所以只用了250克面粉
（平时我一斤一倒🤣）
万一翻车了是吧～
还能少浪费一点
只要面包体所有材料
馅料可以换其他的
但总体不超过500g
坚果蔓越莓做雪花酥用完了
不然我还可以放！

用料  

软欧面包🥖的做法  

1. 除室温软化的黄油外 主面包体所有材料倒入面包机 （有可可粉的也这时候倒入）面粉吸水性各不相同 先倒150克水 不够再加

2. 出锯齿状厚膜后再加入黄油 揉到有韧性的薄膜（不强制性要出手套膜）

3. 一发：28度 1小时 我直接把面包机内胆放进烤箱加保鲜膜 发酵至2倍大（烤箱没发酵功能的 在烤箱里放一杯热水 关好烤箱门）

4. 来做麻薯内陷 除黄油外 所有材料倒入碗中搅拌过筛

5. 盖锡纸蒸15分钟后 加入黄油搅拌至吸收 （用陶瓷碗可能需要20分钟）不练铁砂掌的集美 请用不粘挂刀拌拌凉再上手 记得戴手套

6. 分两分 整形成长方形 用保鲜膜裹起来放在一旁备用

7. 手指戳面粉👇 不回缩就发酵好了

8. 温柔的把面团里的气排掉 分成两份 滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟

9. 加入耐高温可可豆（没有就不加）擀成长方形  铺上麻薯 再奥利奥碎 最后放芋头粒罐头（本来就是甜的）包起来 收口在下

10. 二发：35度 40分钟 发酵到1.5倍大 表面撒一层薄薄的面粉 割出喜欢的图形

11. 180度上下火预热 烤25分钟左右

12. 放冷了也软软的

13. 同样的配方又做了一次 好吃😋

小贴士

吃不完要放速冻
常温保质期两天