桃酥（不加猪油也酥到掉渣）

我这个方子量比较大，能烤三至四盘，中型个头桃酥二十几个吧😄可以自己按比例增减哦。
很简单零失误，超级酥脆，秒杀外面蛋糕店卖的，快试试！！

用料  

桃酥（不加猪油也酥到掉渣）的做法  

1. 将全蛋，细砂糖，室温软化的黄油，玉米油一起加入盆中。

2. 用蛋抽把混合物搅打成沙拉酱质地，几分钟就行，里面的黄油也不必毫无颗粒，因为后面还要揉面。

3. 把泡打粉，小苏打，低筋粉全部过筛加入步骤二中，避免出筋直接下手抓匀，戴一次性烘焙手套防粘。

4. 抓匀后面团的状态

5. 加入核桃碎（核桃自己手剥，放保鲜袋里擀面杖敲打），继续揉匀。

6. 烤盘铺硅油纸，取适量面 团成球 再压扁成饼，表面刷上蛋黄液，撒适量芝麻；
   烤箱提前预热：175度上下火 中层 18分钟（薄片）；170度 24分钟（厚片）。

7. 超酥脆

8. 看看里面😁😁