红枣红糖蛋糕卷~浓郁枣香，口感细腻甜软

今天分享的一款蛋糕卷，加入红枣红糖，味道更加甜软可口，咬一口有浓浓的枣香味，伴有纯正红糖清甜的蔗香，营养又美味。

用料  

红枣红糖蛋糕卷~浓郁枣香，口感细腻甜软的做法  

1. 红枣去核切成两半放入锅中，加清水煮10-15分钟，捞出用料理机打成枣泥，放凉备用；

2. 准备其他需要的食材；

3. ①盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水，搅拌均匀；
   ②再加入过筛的低筋面粉，搅拌至没有干粉的状态；

4. ①打入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状；
   ②蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和白砂糖，搅打至小弯钩状态；

5. ①分两次把蛋白和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状；
   ②倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下；
   ③放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右；

6. 出炉后撕掉油纸，晾凉后卷起来放置30分钟，
   切块完成！

7. 枣香浓郁，香甜可口！

小贴士

甘汁园小贴士：
烤箱温度根据实际情况调整哦~
蛋白打发时，红糖和白糖记得分三次加入，蛋白糊更细腻，做出的蛋糕蓬松软绵。