顺南馅料食谱 - 【视频】金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅

顺南的金沙奶黄是真的好吃
本身奶黄的奶香味、蛋香味、椰香味已经很馥郁了
又加进去浓浓的咸蛋独有的香气，咸甜结合的恰到好处

做法上和蛋黄酥很类似
外面是酥皮，中间金沙奶黄馅，最中间是奶黄流心
光听名字就可以想见的美味
安利你们试一试哦

建议一定要点开视频好好看一下
#像我这种每个都看了不下5遍的……看一个1分钟的视频胜过外面2小时的直播啊#

用料  

顺南馅料食谱 - 【视频】金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅的做法  

1. 准备好水皮和油心部分的所有所需的材料，就开始吧！

2. 将水皮的所有材料混合，搅拌成面团。

3. 将油心的所有材料混合，搅拌成面团。

4. 将水皮面团分割成25g/个，油心面团分割成19g/个。

5. 水皮面团压扁，包入油心团。

6. 再压成扁圆形，擀成牛舌形卷起，再对折。

7. 将金沙奶黄馅分成30g/个，并捏成杯子状

8. 将奶黄流心馅料装入裱花袋里，然后挤4g到金沙奶黄里，收口整形。

9. 酥皮压成扁圆形，擀成薄皮，然后包入馅料。

10. 成型的金沙奶黄流心酥摆入烤盘，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻。

11. 放入220°C的烤箱中18分钟即可。
    （烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱进行微调）

12. 这样就好咯，切开的瞬间才是最最诱人的
    大下午的把自己写饿了……
    我还是回去上班比较不容易变胖~~

13. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～