功能糖烘焙实验之熟蛋黄饼干
因为开始健身了，所以在心里默默树了个牌坊，说不吃糖了，但是内心还是非常渴望甜食，正好云无心大大开发了功能糖，说可以放心吃，就心痒痒想试一试做饼干咋样
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 云式功能糖 | 10克 |
| 水/牛奶/奶茶/咖啡（液体啥都行，直接油多加20克也行） | 20克 |
功能糖烘焙实验之熟蛋黄饼干的做法
油＋糖＋水混合均匀，我用打蛋机打的
蛋黄过筛，再油糖水混合均匀，我也用的打蛋机
加入低粉＋玉米淀粉按成团就行。会形成一个不粘手看起来油光瓦亮的团，没关系，30克油根本不在怕的。
最后就是造型，搓圆搓扁用模具都可以，甚至可以做糖霜饼干的底。
我是小烤箱，最小的那种，一般150度先烤10分钟，结束后如果还是很软就五分钟五分钟的往上加，仅供参考。![功能糖烘焙实验之熟蛋黄饼干的做法步骤图 第2张]( "功能糖烘焙实验之熟蛋黄饼干的做法步骤图 第2张")
小贴士
我是因为有很多熟蛋黄用不完才想着啥都只放蛋黄，这换成黄油或者正常糖或者全蛋应该都可以，因为我就是根据别人菜谱琢磨的，功能糖好处就是能放心吃，比蔗糖健康一点，坏处就是甜度不够，所以我这次做的微微甜
