烘焙基础工具🧰真实经验分享
现在越来越多的人喜欢玩烘焙,
但是很多刚入门的烘焙新手可能会有迷茫的时候。
不知道应该从哪些物品开始准备,
很多的新手开始会成套的买一些烘焙工具,
可能会买到很多鸡肋工具,或者不太合适的工具。
我就总结一下我一年来买过的工具🧰经验,首先我是个理性消费者,做烘焙理性消费非常的重要,不要见什么都买,(除非不在乎钱。)
用料
烤箱 | |
戚风模具 | |
吐司盒 | |
裱花嘴 | |
刀具 | |
颜色 | |
打蛋器 |
烘焙基础工具🧰真实经验分享的做法
📍烤箱
选择烤箱一定在自己消费能力之内尽量买贵一点的烤箱。
这样会少走很多弯路,少买很多东西。
烤箱特别是对于做戚风蛋糕非常的重要,我之前有一款比较便宜的烤箱,我每次做戚风蛋糕出炉倒扣20分钟就可以看到凹顶了😓,折腾疯了都!
后来我入了新烤箱就感觉温度变色温和了,戚风再也没出过问题,吐司上色也均匀了。📍戚风模具:
可以看到我为什么买了那么多的戚风模具吧,
就是开始的时候戚风一直做不好就找原因,换模具全换品牌的了。
所以后来换了烤箱发现那些杂牌的阳极模具也是可以的😂
所以只要是阳极模具做戚风蛋糕,他只有上色深浅或者是其他的小问题,但是没有成功与不成功的问题。我是这样认为的!📍吐司盒
吐司模具,我只用过两种一种是杂牌,另一种是品牌吐司盒!
刚开始是买的杂牌用了没有多久就开始粘脱不下模具来[暗中观察R]烤完吐司🍞都倒不出来[失望R]然后直接换成品牌的了一直有非常好,还有几个比较好的品牌也是可以的,但是千万不要选那些很便宜的杂牌。📍裱花嘴
裱花嘴我不建议,刚开始买很多就,就买多齿的,八齿的,六齿的,先把这几个常用的运用好了就很OK[派对R]📍手动打蛋器:
之前的那把打蛋器用着用着头上竟然露出里面的铁了会生锈😂所以还是买把好的吧,后来我就换成了品牌的打蛋器,很好用📍刀具:
切面包蛋糕用的刀具一定要用好的刀具,好的刀具切出来不会掉渣还平整,真的是不一样。抹面刀建议一把大的一把小的其实品牌都无所谓了。📍颜色:
颜色最好选择大品牌的就选深蓝色、大红色、黄色、绿色,这四个颜色就基本够用的了
小贴士
我觉得最重要的一句话就是理性消费,多了解多比较,选择性价比比较好的[赞R]