好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）
自己很喜欢吃烤鱼…每次在外面吃都满身味道、忽然心血来潮就尝试做一个试试
用料
| 草鱼 | 一条 |
| 土豆 | 个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 炸豆腐 | 两根 |
| 大蒜 | 1根 |
| 青椒 | 2只 |
| 红辣椒🌶️ | 1根（可不放） |
| 豆芽 | 一小撮 |
| 金针菇 | 适量 |
好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法
【1】草鱼两斤左右、我这条是一斤多，洗干净用厨房用纸吸干水分，撒上盐、酱油、料酒、大蒜、胡椒粉腌制1小时（时间允许可以多腌制一会）、之后刷上花生油放进烤箱（烤箱提前预热）上下火200度、25分钟（每5分钟刷一次花生油）之后调整为上火、烤5分钟、目的是把鱼皮烤脆、一定要烤脆才有外面吃的口感、5分钟不够就多烤一会…
![好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
【2】把配菜（按个人喜好）炒到6成熟、油尽量多放点、烤鱼很吃油的、别担心、等把鱼烤脆之后再倒入烤箱、淋在鱼上、在上下火烤5分钟就好了…
![好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
瞬间秒光～
![好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "好吃到炸裂的烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要保证鱼皮烤脆、不着急把配菜放进去！
配菜很随意的、按自己喜好来就行！
