草莓蛋挞(原味蛋挞紫薯蛋挞)

此方用的是速冻挞皮，方便省事。想自己做挞皮的也可以去看看其他的方子。

       蛋挞制作简单，当做早餐点心都是很不错的。做原味的就省去草莓🍓的步骤，挞液直接倒入蛋挞皮就可以咯。草莓还可以换成其他水份不太多的水果，比如黄桃，芒果等，还可以做紫薯的，不过紫薯要事先切成小粒蒸5到10分钟。
       配方做出来大概可以做5到6个原味蛋挞，如果加了草莓或者其他水果的话大概可以做6到7个，其实这个量也看你每个挞皮倒多少量，放多少水果，所以我写下的成品数量也是给你们做参考。
       有问题可以留言看到了会答复，做了欢迎交作业。

用料  

草莓蛋挞(原味蛋挞紫薯蛋挞)的做法  

1. 准备材料

2. 称出牛奶 加入糖

3. 搅拌均匀

4. 另外拿个碗打入一个鸡蛋

5. 稍微打散 有些蛋白没有均匀没关系 一会过滤掉就可以了

6. 倒入牛奶

7. 搅拌均匀，还是能看见没扮均匀的蛋白 没事的

8. 加入淡奶油搅拌均匀

9. 过筛3次

10. 网上就是没搅拌均匀的蛋清 过滤后都不要了

11. 得到细腻的蛋挞液 如果天气热要密封放冷藏保存

12. 洗洗切切 顺便预热烤箱180度

13. 挞皮不用解冻直接放烤盘里

14. 放入草莓粒

15. 倒入蛋挞液

16. 放入预热好的烤箱 180度 20到25分钟 中层 上色满意就可以了

17. 新鲜出炉，赶紧吃吧，现烤现吃最好 放冷了或者隔夜了 烤箱烤3到5分钟加热吃皮还会脆的，不要用微波炉，不然皮不脆了。

18. 补一张三色蛋挞的图，芒果，紫薯和草莓的。

19. 本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，加我的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！

小贴士

要过筛3遍，不然挞液不细腻不好吃哦