日式松饼（记录）

用料  

日式松饼（记录）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶先混合均匀，然后分次加入低粉，边加边搅拌，混合完成后滴几滴香草精

2. 蛋清打发，白糖分三次加入，打发提起有弯钩状态，倒扣不会掉下就好了

3. 用手动打蛋器挖三分之一打发好的蛋清放入刚刚的蛋黄糊中混合均匀，然后用刮刀把剩下的倒入也混合均匀

4. 煎锅（平底锅）倒一点油，稍微有点油温的时候，用纸把油弄掉，用深勺挖刚刚的蛋糊进锅，分两次煎，（这个方子大概可以做8-9个）四个放好后过大概几十秒倒几滴水，均匀倒几滴水，然后水差不多完全蒸发后翻面，继续煎差不多十五秒关火，剩下的也是按这个步骤来

5. 最后就可装盘出锅，可以放蜂蜜黄油，酸奶，水果，坚果，按个人喜好来