低卡可可戚风蛋糕（无面粉无油，减脂期好甜点）

2022年5月14日，上传了第一个食谱，简单的几段文字，却得到大家的关注和收藏，开心😄
周末和朋友一起吃大餐 ，想着第二天要轻断食，结果到晚上吃了一大堆开心果和巴达木 ，热量超标 ！不开心……
为了防止自己暴食 ，特地拿起工具做个可可戚风蛋糕 。
这个蛋糕没有加面粉 ，热量来自于两个鸡蛋、纯牛奶和可可粉 ，两百五十大卡左右。一顿还吃不完啦。
关键是，烘烤的时间还可以来段刘畊宏。
减肥的女孩也要好好享受美食，加油哦 ！

用料  

低卡可可戚风蛋糕（无面粉无油，减脂期好甜点）的做法  

1. 来，全家福！就这么简单。

2. 蛋黄和蛋清分离 ，可可粉、牛奶倒入蛋黄中， 搅拌均匀， 要求：细腻，无颗粒 。

3. 蛋白中加几滴柠檬汁，去腥 。

4. 打蛋机开始工作啦
   打发到这样的小✓，加入第一次糖 。

5. 发到这样的小✓，第二次加糖 。

6. 打发到这样的小✓， 第三次加糖。

7. 直到出现这样的小✓， 恭喜，你的蛋白已经很ok啦 ！

8. 把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中， 搅拌均匀 。

9. 再把上图的蛋白和蛋黄糊混合，倒扣蛋白中， 搅拌均匀 。注意手法 ，要用切割法哦 。

10. 糊糊已经比较细腻啦 。有可可的香味啦！

11. 倒入模具中 ，把大气泡震出。（这个适合4寸模具，自己手上没有4寸，将就下用6寸啦。）

12. 烤箱预热后，烘烤150度35分钟左右 。
    边等蛋糕边跳刘畊宏，满满的运动可可香。
    一口吃不成胖子，坚持锻炼才能遇见更好的自己呀！
    （烘烤具体时间还是要看自己家烤箱的脾气 。）

13. 跳着跳着，蛋糕也出炉啦。
    等待，总是充满希望……

14. 嗯嗯，磨具大了点，烤出来没有想象中那么好看，不够厚实。
    但是味道还阔以的！口感绵密，可可馥郁，回味……
    等待，总不辜负希望！

15. 早起跑了3公里，
    好好奖励下努力的自己吧！