低糖低油无奶油低卡健康减脂增肌的Q润可可蛋糕!
奔波在减脂增肌的路上,
掉进烘焙的大坑!
又赶上过生日的吃货,
当然不能亏待了自己的嘴巴!
于是……
因为加了乳清蛋白,所以是高蛋白的蛋糕。
而可可中的咖啡因可以提高运动的效率,因此运动前吃也是极好的!
没有用奶油!低卡是一定的!而且可可味超级浓郁!喜欢可可的一定要试!
最后……这个真的手残星人都可以做!就比如我……
嗯,放冰箱冷藏可以吃好久!小伙伴反映都很好!
慢慢享用吧ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
用料
低粉 | 115g |
鸡蛋 | 5个 |
乳清蛋白 | 70ml |
法芙娜 | 20g+10g+10g |
黄油 | 30g |
糖粉 | 105g |
拿铁 | 少许 |
水果 | 看心情 |
低糖低油无奶油低卡健康减脂增肌的Q润可可蛋糕!的做法
准备好食材。
黄油软化和乳清蛋白或者蛋白粉隔水软化成液体状态,法芙娜过筛加入黄油乳清液体中搅拌均匀。
打发蛋白,先打顺一下,再用打蛋器打,分三次放入白糖。打到硬性发泡。
将蛋黄打散加入已经打至打发的蛋白中继续打,混合均匀。
筛入低粉。我碗太小快溢出来了……由下向上翻,混合成面糊。加入刚才的法芙娜黄油液体。继续翻匀。
我用的是8寸的模具。在模具铺上烘焙纸。把面糊倒入模具。震一下面糊,放入预热好的烤箱,170度,40-50分钟。
烤好后取出,扣在烘焙纸上去掉模具,撕掉烘焙纸再扣上晾凉。
蒸熟红薯一大个去皮,混合另外10g法芙娜。加入少许拿铁,料理棒将上述三样打成泥。完全没有红薯的味道,也不用放糖,味道超级赞!跟巧克力酱一样!
将晾凉的蛋糕胚从中间切开,涂上刚制作的法芙娜红薯泥、水果切块。喜欢什么放什么。
多余的红薯泥可以用来代替奶油裱花什么的……我技术不好……瞎搞了一下……因为没有奶油刮刀还有会转圈的台子,我就直接撒了厚厚一层法芙娜!味道超级赞!
歪打正着!最后摆上水果,完成!可可味超级浓郁!